海鲜市场这7种鱼，人工养殖难度大，遇到买几条

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摘要：俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，鱼肉是我们生活中非常常见的一种美味，它相比较牛羊肉以及猪肉，更加的低脂健康，而且鱼肉细腻，吃起来非常爽口，所以成为了大家餐桌上必

俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，鱼肉是我们生活中非常常见的一种美味，它相比较牛羊肉以及猪肉，更加的低脂健康，而且鱼肉细腻，吃起来非常爽口，所以成为了大家餐桌上必不可少的一道美食。

随着人们对于鱼肉的需求增大，越来越多的鱼类被人工养殖，这样不仅减少了成本，而且产量更足，可是对于经常生活在海边的人来说，人工养殖的鱼根本不好吃，要吃也只能吃野生捕捞的鱼，这种鱼不仅肉质鲜美，而且从营养价值来说，比养殖鱼要丰富的多。

海边的人吃鱼都很有经验，可是住在北方的人，面对不同种类的鱼，还真有些不明白，所以今天就给大家分享7种人工无法养殖，纯天然捕捞的海鱼，如果在海鲜市场遇到了，一定要多买几条回家尝尝。

一、秋刀鱼 秋刀鱼是一种很常见的海鱼，我们平时在一些烧烤店或者海鲜平价市场都能看见，它的价格也是非常便宜，1斤也就10块钱左右。或许很多人觉得这么便宜的价格，肯定是人工养殖的，其实秋刀鱼还真不是人工养殖，因为它的繁殖量和产量极大，所以导致价格便宜。

二、带鱼 和秋刀鱼一样，带鱼也是很常见又便宜的一种海鱼，尤其是北方人一到春节，家家户户就会买上一些带鱼回家，无论是炸着吃，还是红烧，都特别美味。

有人说带鱼可以人工养殖，但是以目前来说，人工养殖带鱼还在试验阶段，因为成活率太低，还不足以推广养殖。带鱼生活在40米左右的近海，虽然不算是深海鱼，但是却有深海鱼的习性，因为气压的原因，捕捞上来的带鱼最多只能存活3个小时，所以民间就有说法“带鱼出水既死”。 三、鲅鱼 鲅鱼又叫“蓝点马鲛”，主要分布在我国渤海、黄海、东海，新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美。鲅鱼目前也是无法养殖，因为人工成本远远高于自然捕捞。

四、 鮟 鱇 鱼 因为它独特的长相，有人把它称为“海鬼鱼”，肉质含丰富胶质，结实不松散，纤维弹性十足，仿佛龙虾肉一般，因此也被人称为“穷人的龙虾”，而且它的鱼肝味道更加鲜美，所以还有“海中鹅肝”的美誉。

鮟鱇鱼生活在100米左右的海底，分布于世界各大洋，人工养殖达不到养殖条件。 五、虎头鱼(小石斑） 虎头鱼，学名褐菖鲉，俗称石头鲈、小狼鱼、石虎、石九公等，虎头多为红色的，称为红虎头。此外，还有红白花虎头、红头虎头等等，虎头鱼肉质鲜嫩，洁白，含脂肪少，味美，无小刺，营养丰富，故也称“假石斑鱼”。

六、巴浪鱼 巴浪鱼又叫棍子鱼、池鱼、熟鱼等等，主要分布在福建沿海地区，是一种经济型鱼，价格非常便宜，福建广东人常常用它来制作鱼干，虽说巴浪鱼吃起来肉有些粗，但是煮久之后，你会觉得吃起来还蛮有嚼劲。

七、龙头鱼 龙头鱼一般生活在水深50米左右的近海地带，是沿海地区常见的平民海鲜，它肉质细嫩，通常都是油炸食用，由于它的肉质含水分较大，不适合保存或远运，所以常常会被制作成干货。

以上就是7种无法养殖，纯天然捕捞的野生鱼，不知道大家都吃过吗？ 用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

文章来源：《市场周刊》 网址: http://www.sczkzz.cn/zonghexinwen/2021/0522/1548.html

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