快过期的产品白菜价，年轻人都爱买，市场规模

作者:网站采编
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摘要：不知道你有没有买过快过期的食品，在很多面包店、酸奶店、超市等地方，临近过期的食品随处可见。在可食用的时间内，这些临期食品被打折出售。就是这个看似小众的临期食品，却

不知道你有没有买过快过期的食品，在很多面包店、酸奶店、超市等地方，临近过期的食品随处可见。在可食用的时间内，这些临期食品被打折出售。就是这个看似小众的临期食品，却蕴含了大大的市场规模，拥有超百亿的体量，甚至还有很多人组成了“我爱临期食品”小组，临期食品的巨大市场不得不让人觉得很是新奇。

一般来说，距离保质期过了三分之一的时间的商品，是不能进入大型连锁零售店的，这是食品行业大家都遵守的规矩，这也就导致很多在保质期内的食品无法有渠道卖出，浪费的现象便出现了。

用打折的价格，吃到不打折的美味，这样的消费观念似乎正在成为潮流，临近过期的食品被打折销售，有的七折，有的能打到一折，很多人会在超市快关门之前去购买一些食物，比如蔬菜、水果等，这样价格就能便宜很多，但比较有意思的事情是，以前中老年最爱的临期食品，现在年轻人也想分一杯羹，年轻人逐渐成为了临期食品市场的主力军。

消费观念不断改变的年轻人并未觉得购买临期食品是件丢脸的事情，能少花钱但买到口味和营养并未流失太多的食品，节省下来的钱还可以去买别的东西，何乐而不为？

尤其是在国家节约粮食的大政策背景的号召下，这群临期食品的爱好者也觉得自己是在做一件很有意义的事情，所以不单单自己会买临期食品，还会在网上分享自己的购买攻略，购买临期产品成为了一种独特的爱好。

一些人也在这样的情况下看到了商机，除了线下一些不得不将临期食品降价处理的门店之外，各大网购平台也出现了一些网上店铺，专门售卖临期的食品，并积累了几十万的粉丝。除了食品，还会有一些临期的日用品也被售卖，被打到“骨折”的产品俘获了众多想省钱的人的芳心，市场便逐渐形成。

与此同时，有些人会在线下专门开临期产品店，有新闻报道90后开五家临期产品店，年收入超千万，超过一般超市的利润率成为了临期产品店最吸引人的地方，有的店毛利率能达到百分之七十多，所以很多人纷纷入局。

但做好临期产品的生意并不简单，无论是线上还是线下都会涉及到货品渠道获得和储存的问题，小的零售店家很难将资源统一化，这就导致产品来源不稳定。与此同时很多产品商并不是很愿意纵容这样的产业链，毕竟会威胁到自己正常的产品销售，如果大众都养成了购买临期产品的习惯，那么就肯定会有人专门等着临期时才会购买，对自己的品牌本身会产生较大的影响。

临期产品发挥了自己的长尾效应，超百亿的市场在这样的长尾效应中形成。但无论是消费者还是商家在这样的临期产业链中都有要注意的事情。作为消费者，不能只看价格便宜就购买，有些食品虽然还在保质期内，但由于储存条件不符合标准，变质的时间也会加快，保质的时间也会比产品规定的时间短，在购买的时候要尤其注意这些事情。而作为商家，也不能利欲熏心，以次充好，要注重保障消费者的权益，否则也会让大众对临期产品有越来越重的戒备心，扰乱整个市场。

如今来看，临期产品市场被看作是Z世代又一大兴起的市场，但入局也需要谨慎。

文章来源：《市场周刊》 网址: http://www.sczkzz.cn/zonghexinwen/2021/0517/1503.html

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